Kandal kjøtt

Kandal Kjøtt DA er en familiebedrift som ligger lengst inne og øverst oppe i Kandal, med en spektakulær utsikt utover Breimsvatnet. Denne garden har en lang historie med geitehold, og det er denne tradisjonen som danner grunnlaget for bedriftens produkter.

De spesialiserer seg på foredling av geit- og kjekjøtt, og opprettholder tradisjonelle metoder som ren kjøttproduksjon, naturlig tørking på stabburet, og tørrsalting av spekelår og pinnekjøtt.

Bjørn og Magni Nygård startet Kandal Kjøtt DA, og med årene har bedriften vokst. I 2004 ble det bygget et eget produksjonslokale for å møte økende etterspørsel. Siden 2011 har sønnen Paul Nygård, sammen med sin kone Jorun Beate, ledet virksomheten. Døtrene Johanne og Taline er også involvert, ofte å se på markeder og i butikkdemonstrasjoner.

Kandal Kjøtt DA legger vekt på kvalitet og autentisitet. De har mottatt “Stiftelsen Nors Mat” sitt Spesialitetsmerke for Unik Smak for sine produkter, blant annet for spekepølse og spekekjøtt av geit. Dette understreker deres forpliktelse til å produsere unike og smakfulle produkter.

Bedriften foredler både egne og andre dyrs kjøtt, kjøpt gjennom Nortura.

Kandal Kjøtt DA representerer en stolt tradisjon av norsk småskalaproduksjon, kombinert med en moderne tilnærming til kvalitet og smak. I 2022 feiret de 25 år med engasjement i denne tradisjonen, og deres produkter er et eksempel på det beste av norsk kjøttforedling.